af Signe Gad, GAPS-kokken | 15. jan 2019 | Kokkens klumme
At tætne sin hullede tarmvæg (leaky gut) er en del af GAPS-kuren. Med bouillon, stock, fond, broth, eller hvad man nu vælger at kalde det. Med hvad er forskellen? Bouillon = stock Bouillon er et fransk ord, vi har taget til os som en del af det danske sprog. Måske...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 9. jan 2019 | Opskrifter
Sådan laver du din egen gode fond/broth På GAPS-kuren skal man indtage fond, fond og atter fond, og det er ikke engang af gastronomiske men af medicinske grunde! Men hvorfor så ikke gøre det til en velsmagende fest og bruge fond i hverdagsmaden, som de dygtige kokke...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 7. jan 2019 | Kokkens klumme
Lyt til en beretning fra 10-årige Hunter, der arbejdede sig ud af sin autisme-diagnose ved hjælp af GAPS-programmet Slå lyden til, spids ører og lyt, hvis du forstår amerikansk. Hunter er, da han optræder på denne video, 10 år. Han var autisme spektrumforstyrret og...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 3. jan 2019 | Kokkens klumme
Du er selv nødt til at være kritisk, når der luftes myter om kolesterol Overskriften “Myter om Kolesterol” er ikke min, men Uffe Ravnskovs, speciallæge i intern medicin og i medicinske nyresygdomme. Måske en af de fagfolk, der har beskæftiget sig mest med...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 17. dec 2018 | Kokkens klumme
Find inspiration til GAPS-venlig mad til jul og nytår Julen kan være en besværlig tid, når man ønsker at holde sig til sukker- og stivelsefri mad. Det med at tro, at man kan være en lille smule på GAPS-kur, og samtidigt opnå en seriøs fremgang, det har jeg endnu til...
