af Signe Gad, GAPS-kokken | 9. jun 2018 | Kokkens klumme
Det enkelte menneskes egne erfaringer er data Disse data kan endda blive brugt til indsamling, og så kaldes det forskning. Der er masser af forskning der er baseret på subjektive erfaringer, især om kost, da det er svært at eksperimentere med folks helbred i et...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 14. sep 2017 | Kokkens klumme
Men hvorfor så anbefale rå grønsager til alle? I dag skriver BT: Dansk forskning: Kun halvdelen taber sig med de officielle kostråd: TARMBAKTERIER AFGØR DIT VÆGTTAB Artiklen handler om et nyt studie fra Institut for Idræt og Ernæring, hvor man har set på vægttab i...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 3. feb 2017 | Kokkens klumme
De færreste aner, hvad broth er, men jeg kan hermed afsløre, at det er engelsk for fond Fond er et dejligt fransk ord, vi har hugget fra gastrolandet nr 1, og brugt i det danske sprog i årtier. Jeg synes ikke, der er spor i vejen med glosen fond, så derfor kalder jeg...
