af Signe Gad, GAPS-kokken | 12. jan 2021 | Bøger
Anders Bachs bog “Sådan! Medicinfri og 10 kg lettere” ryger ind på min anbefalingsliste Bogen er en modig, velskrevet og passende bredside til de fejlslagne officielle kostråd gennem 40 år. Det er ikke en kogebog, men en informativ og inspirerende blanding...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 9. maj 2019 | Forskning
Studie skærer ud i pap, at tarmfloraens tilstand er medansvarlig for, hvordan vi har det. Patienter med infektionen Clostridium Difficile er hundesyge. De havner på hospitalsafdelinger, hvor lægerne gør deres yderste for dem. For dem har man på mave-tarm afdelingen på...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 2. maj 2019 | Forskning
Tilsætningsstof i fabriksbrød forlænger holdbarhed – men kan forkorte din! Nyt studie ser på en ingrediens i fabriksbagt brød, propionat. Det er en fedtsyre, som tilsættes af producenten for at begrænse mug i brød, kager m.m. og det forlænger således dets...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 29. apr 2019 | Forskning
Forskere fandt gemte og glemte data frem: intet belæg for, at kolesterol er skadeligt Det nyere studie fra 2016, er baseret på tal fra 1968-73. Det er publiceret i British Medical Journey og konkluderer: “At udskifte mættet fedt med flerumættet planteolie er med...
af Signe Gad, GAPS-kokken | 4. jul 2018 | Kokkens klumme
Strålende oplæg af ernærings-psykiater Georgia Ede Dette foredrag er på amerikansk, men da mange danskere godt forsår sproget smider jeg linket her alligevel. Det tager ca 30 minutter og er så vel talt, at det ikke behøver nogen nærmere præsentation. Foredraget blev...
