Velkommen til GAPS-køkkenet!
Glem fedtfattig mad og veganerkost. Glem den hurtige løsning.
Glæd dig til velsmagende, hjemmelavet luxusmad og til at vinke farvel til GAPS-relaterede diagnoser.
Indenfor en måned kan du finde ud af, om GAPS-kuren kan være din eller din families vej til et bedre helbred.
Venlige hilsner fra GAPS-kokken, forfatter til GAPS-kogebogen
Nyeste opskrifter fra GAPS-kokkens køkken
Bønnehumus – sådan undgår du at få ondt i maven af tørrede bælgfrugter
De nyeste officielle kostråd anbefaler flere tørrede bælgfrugter. På GAPS-kuren bruger vi hvide bønner eller limabønner til humus, men kun velforberedte - se her, hvordan du laver dem lækre og nemmest mulige at fordøje, så du ikke får ondt i maven af dem. Denne...
Stenbiderrogn
Sæson for stenbiderrogn er februar – april, men du kan strække den ved hjælp af fryseren Til 2-4 personer 200 g renset stenbiderrogn 1 løg, gerne rødløg saft af ½ citron salt og friskkværnet peber ½ avocado pr person citronsaft 1 æggeblomme pr person eller 1 skefuld...
Opskrift på fond, som også kaldes broth
Sådan laver du din egen gode fond/broth På GAPS-kuren skal man indtage fond, fond og atter fond, og det er ikke engang af gastronomiske men af medicinske grunde! Men hvorfor så ikke gøre det til en velsmagende fest og bruge fond i hverdagsmaden, som de dygtige kokke...
GAPS-kokkens klumme
GAPS konference 2023
Næste GAPS online konference bliver 16.-18. februar 2023 Overskriften er denne gang "GAPS in the Real World: Tips for a Transformational Life Experience" Der er et fint antal oplægsholdere, som vil snakke om mange forskellige aspekter af GAPS-programmet. - Det...
Vil du være certificeret GAPS-behandler?
Tilmelding senest d. 2. marts med start d. 10. marts 2023 Er du i forvejen uddannet, professionel og aktiv behandler, kan du ansøge om optagelse på efteruddannelseskursus som certificeret GAPS-behandler Behandlere med relevant uddannelse og klinisk erfaring kan blive...
Myter om kolesterol
Du er selv nødt til at være kritisk, når der luftes myter om kolesterol Det er en myte, at det er skadeligt at have et højt kolesteroltal. Der er flere nuancer, og som med så meget andet angående ernæring, skal man grave lidt dybere i et spørgsmål for at få nuancerne...
