Velkommen til GAPS-køkkenet!
Glem fedtfattig mad og veganerkost. Glem den hurtige løsning.
Glæd dig til velsmagende, hjemmelavet luxusmad og til at vinke farvel til GAPS-relaterede diagnoser.
Indenfor en måned kan du finde ud af, om GAPS-kuren kan være din eller din families vej til et bedre helbred.
Venlige hilsner fra GAPS-kokken, forfatter til GAPS-kogebogen
Nyeste opskrifter fra GAPS-kokkens køkken
Græskartærte med ingefær
Hvem skulle tro, at en græskartærte faktisk godt kan gå hen og smage ret lækkert - og at den kan få en sprød og knasende bund, selvom man ikke bruger hverken mel eller sukker? Hvis du er bekendt med GAPS-kuren, vil du straks se, at den er beregnet til dem, der er på...
Madpakken uden brød
Madpakken uden brød til dit barn eller dig selv Er du vant til at tænke i rugbrødsmadder med leverpostej og spegepølse i madpakken, kan jeg varmt anbefale, at du starter med at investere i en madkasse, der inspirerer til andre serveringer. Mit forslag er en model, som...
Klaret smør er let at lave
Klaret smør er let at lave og nemt at arbejde med Klaret smør brænder nemlig ikke på under høje temperaturer ligesom smør lige fra pakken risikerer. En forskel på opvarmet olivenolie og klaret smør er, at sidstnævnte bevarer sine næringsmæssige egenskaber, mens...
GAPS-kokkens klumme
Dejlige æbler på GAPS-kuren
Fra juli til november modnes de danske æbler Som oliven og vindruer er syd-europæernes guld, er æblerne vores. Det danske klima er det bedst tænkelige for æbler, men vi har ind imellem svært ved at få øje på dem for bare træer. Uvist af hvilken grund kan man købe...
GAPS online konference 2025
Den næste GAPS online konference finder sted d. 28. februar - 2. marts 2025 Overskriften er denne gang "Metabolic Syndrome Demystified: Discover How the GAPS Nutritional Protocol Addresses this Conditon" Der er oplægsholdere, som ved hvad de taler om, som vil...
Bouillon, broth og fond – hvad er forskellen?
At tætne sin hullede tarmvæg (leaky gut) er en del af GAPS-kuren. Med bouillon, stock, fond, broth, eller hvad man nu vælger at kalde det. Med hvad er forskellen? Bouillon = stock Bouillon er et fransk ord, vi har taget til os som en del af det danske sprog. Måske...
