Deltagere søges til forskningsprojekt
Institut for Idræt og Ernæring søger mænd og kvinder -til projekt, der undersøger tarmfloraens sammenhæng med blodsukkerniveau. Det er studerende på Nexsku, Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet, der laver projektet. Har du mod på at deltage, og er...
læs mere
Græskartærte med ingefær
Hvem skulle tro, at en græskartærte faktisk godt kan gå hen og smage ret lækkert - og at den kan få en sprød og knasende bund, selvom man ikke bruger hverken mel eller sukker? Indrømmet, opskriften kom heller ikke flyvende af sig selv. Hvis du er bekendt med...
læs mere
Min artikel om GAPS, Gut and Psychology Syndrome
Læs min artikel om GAPS! Hvad i alverden betyder GAPS? Det forklarer jeg i artiklen. I den kommer jeg fx ind på nogle af årsagerne til, hvorfor flere og flere får kronisk sygdom af fysisk og/eller mental karakter. Vi nævner i flæng diabetes, spiseforstyrrelser,...
læs mere
Endnu en læge: vi tog fejl med de kostråd
Tidligere redaktør på JAMA: fejl at fraråde mættet fedt Tidligere redaktør af JAMA, Journal of the American Medical Association, George D. Lundberg, erklærer nu offentligt, at det har været et rigtigt dårligt kostråd at fraråde mættet, animalsk fedt. som en del af de...
læs mere
Madpakken uden brød
Madpakken uden brød til dit barn eller dig selv Er du vant til at tænke i rugbrødsmadder med leverpostej og spegepølse i madpakken, kan jeg varmt anbefale, at du starter med at investere i en madkasse, der inspirerer til andre serveringer. Mit forslag er en model, som...
læs mere
Ernærings-psykiater: Hvorfor hjernemad ikke er broccoli
Strålende oplæg af ernærings-psykiater Georgia Ede Dette foredrag er på amerikansk, men da mange danskere godt forsår sproget smider jeg linket her alligevel. Det tager ca 30 minutter og er så vel talt, at det ikke behøver nogen nærmere præsentation. Foredraget blev...
læs mere
ANKLAGEN MOD SUKKER
”Anklagen mod sukker" findes nu på dansk! Den amerikanske undersøgende videnskabsjournalist Gary Taubes udgav sidste år bogen ”The Case Against Sugar”, som nu er oversat til stor hjælp for enhver med dansk som modersmål, og som enten er professionel ernæringsperson,...
læs mere
Pluk selv jordbær!
Det er luxus at have adgang til økologiske pluk selv jordbær Når man går en stor bue uden om strøsukker, fordi det sætter kuk i stofskiftet og fordi man ikke kan fordøje det, når man har GAPS, er det alligevel skønt at kunne forsøde tilværelsen med dejlig moden frugt....
læs mere
Erfaring er også data
Det enkelte menneskes egne erfaringer er data Disse data kan endda blive brugt til indsamling, og så kaldes det forskning. Der er masser af forskning der er baseret på subjektive erfaringer, især om kost, da det er svært at eksperimentere med folks helbred i et...
læs mere
Hyldeblomstdrik med honning
Hyldeblomstdrik laves almindeligvis med sukker. Denne version er med honning, som en GAPS-mave bedre tåler. Du skal bruge 50 store hyldeblomstskærme 2 usprøjtede citroner 75 g vinsyre 1350 g uopvarmet/koldslynget honning 3 l vand evt. en lille sjat vodka til at skylle...
læs mere
GAPS Stories
GAPS Stories er 51 personlige beretninger skrevet af mennesker, der selv eller hvis børn har været syge, og som er blevet raske med GAPS-kuren Det er både informativt, inspirerende og rørende at læse disse historier. Kræsent barn Vi får for eksempel levende...
læs mere
Antioxidanter som kosttilskud – glem det
Spis rigtig mad og drop de dyre antioxidanter Åh nej, det hele bliver så dyrt. Det kan være helt uoverskueligt at skulle gå igang med at gøre en indsats selv for at få det bedre, som for eksempel at kaste sig ud i GAPS-kuren. Og så er det en god undskyldning, at man...
læs mereSe bogen
