Opskrift på fond, som også kaldes broth
Sådan laver du din egen gode fond/broth På GAPS-kuren skal man indtage fond, fond og atter fond, og det er ikke engang af gastronomiske men af medicinske grunde! Men hvorfor så ikke gøre det til en velsmagende fest og bruge fond i hverdagsmaden, som de dygtige kokke...
Bønnehumus
På GAPS-kuren bruger vi hvide bønner eller limabønner til humus Denne opskrift er til gapstere, der er ovre den første start af kuren og godt igang med helingen. Tørrede bælgfrugter er alt for hård kost for nybegyndere. Selv når man er klar til at prøve, om man kan...
Min artikel om GAPS, Gut and Psychology Syndrome
Læs min artikel om GAPS! Hvad i alverden betyder GAPS? Det forklarer jeg i artiklen. I den kommer jeg fx ind på nogle af årsagerne til, hvorfor flere og flere får kronisk sygdom af fysisk og/eller mental karakter. Vi nævner i flæng diabetes, spiseforstyrrelser,...
Klaret smør er let at lave!
Klaret smør er let at lave og nemt at arbejde med Klaret smør brænder nemlig ikke på under høje temperaturer ligesom smør lige fra pakken risikerer. En forskel på opvarmet olivenolie og klaret smør er, at sidstnævnte bevarer sine næringsmæssige egenskaber, mens...
Ny analysemetode afslører skadelige mikrober hos autister og deres mødre
For nylig er der offentliggjort en forskningsrapport fra Sofia, som beskriver nye opdagelser om skadelige mikrober fundet i blod fra autister og deres mødre, og som ikke findes i raske kontrolpersoners Man skulle nok have været biokemiker eller noget i den retning,...
Græskartærte med ingefær
Hvem skulle tro, at en græskartærte faktisk godt kan gå hen og smage ret lækkert - og at den kan få en sprød og knasende bund, selvom man ikke bruger hverken mel eller sukker? Indrømmet, opskriften kom heller ikke flyvende af sig selv. Hvis du er bekendt med...
Æbleflæsk
Med god grund er æbleflæsk en klassiker i det danske køkken! 1: det smager godt. 2: det mætter og nærer. 3: det skal laves af fritgående grise og gerne biodynamiske. 4: vi gider ikke spise kød med medicinrester, når vi er på GAPS-kur - som ikke bare er en...
Mens vi venter: kan man forebygge Parkinson´s?
Forskning i Parkinsons´s og tarmfloraen: kan man selv tage affære, mens vi venter på et quick fix? Forskning fra Aarhus Universitetshospital dokumenterer igen, at den ubehagelige og skræmmende sygdom Parkinson´s stammer fra en ringe tarmflora og en hullet tarmvæg. Det...
Metastudie om tarmflora og autisme
Her er et metastudie, som gennemgår videnskabelige artikler om sammenhængen mellem autisme spektrum forstyrrelser hos børn (ASF) og tarmfloraen Forskerne nævner i artiklen en lang liste af tilgængelige studier, der dokumenterer sammenhæng mellem tarmfloraen og...
Forskning: Undgå forarbejdet mad og tab dig
Troværdigt studie konkluderer, at forarbejdet mad øger vægten, mens rigtig mad får den til at gå ned Endelig har man fundet ud af at lave et forsknings-design, som betyder, at man kan tage resultaterne alvorligt. Det er vi ikke vant til, når det gælder ernæring. Dette...
Forskning: FMT kan gøre mirakler for patientgruppe
Studie skærer ud i pap, at tarmfloraens tilstand er medansvarlig for, hvordan vi har det. Patienter med infektionen Clostridium Difficile er hundesyge. De havner på hospitalsafdelinger, hvor lægerne gør deres yderste for dem. For dem har man på mave-tarm afdelingen på...
Kefirkoldskål
Kefirkoldskål er en velsmagende, nærende, mættende, tørstslukkende, probiotisk forfriskning 1 portion 1 æggeblomme ½ spsk honning en knivspids vaniljekorn fra en flækket stang en anelse revet citronskal 2 dl kefir 1. Pisk æggeblomme og honning til en tyk æggesnaps....
Se bogen
