+45 28 15 94 38 signe@gapskokken.dk

Deltagere søges til forskningsprojekt

Institut for Idræt og Ernæring søger mænd og kvinder   -til projekt, der undersøger tarmfloraens sammenhæng med blodsukkerniveau. Det er studerende på Nexsku, Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet, der laver projektet. Har du mod på at deltage, og er...

læs mere

Græskartærte med ingefær

Hvem skulle tro, at en græskartærte faktisk godt kan gå hen og smage ret lækkert - og at den kan få en sprød og knasende bund, selvom man ikke bruger hverken mel eller sukker? Indrømmet, opskriften kom heller ikke flyvende af sig selv. Hvis du er bekendt med...

læs mere

Endnu en læge: vi tog fejl med de kostråd

Tidligere redaktør på JAMA: fejl at fraråde mættet fedt Tidligere redaktør af JAMA, Journal of the American Medical Association, George D. Lundberg, erklærer nu offentligt, at det har været et rigtigt dårligt kostråd at fraråde mættet, animalsk fedt. som en del af de...

læs mere

Madpakken uden brød

Madpakken uden brød til dit barn eller dig selv Er du vant til at tænke i rugbrødsmadder med leverpostej og spegepølse i madpakken, kan jeg varmt anbefale, at du starter med at investere i en madkasse, der inspirerer til andre serveringer. Mit forslag er en model, som...

læs mere

ANKLAGEN MOD SUKKER

”Anklagen mod sukker" findes nu på dansk! Den amerikanske undersøgende videnskabsjournalist Gary Taubes udgav sidste år bogen ”The Case Against Sugar”, som nu er oversat til stor hjælp for enhver med dansk som modersmål, og som enten er professionel ernæringsperson,...

læs mere

Pluk selv jordbær!

Det er luxus at have adgang til økologiske pluk selv jordbær Når man går en stor bue uden om strøsukker, fordi det sætter kuk i stofskiftet og fordi man ikke kan fordøje det, når man har GAPS, er det alligevel skønt at kunne forsøde tilværelsen med dejlig moden frugt....

læs mere

Erfaring er også data

Det enkelte menneskes egne erfaringer er data Disse data kan endda blive brugt til indsamling, og så kaldes det forskning. Der er masser af forskning der er baseret på subjektive erfaringer, især om kost, da det er svært at eksperimentere med folks helbred i et...

læs mere

Hyldeblomstdrik med honning

Hyldeblomstdrik laves almindeligvis med sukker. Denne version er med honning, som en GAPS-mave bedre tåler. Du skal bruge 50 store hyldeblomstskærme 2 usprøjtede citroner 75 g vinsyre 1350 g uopvarmet/koldslynget honning 3 l vand evt. en lille sjat vodka til at skylle...

læs mere

GAPS Stories

GAPS Stories er 51 personlige beretninger skrevet af mennesker, der selv eller hvis børn har været syge, og som er blevet raske med GAPS-kuren Det er både informativt, inspirerende og rørende at læse disse historier. Kræsent barn Vi får for eksempel levende...

læs mere

Antioxidanter som kosttilskud – glem det

Spis rigtig mad og drop de dyre antioxidanter Åh nej, det hele bliver så dyrt. Det kan være helt uoverskueligt at skulle gå igang med at gøre en indsats selv for at få det bedre, som for eksempel at kaste sig ud i GAPS-kuren. Og så er det en god undskyldning, at man...

læs mere

Pin It on Pinterest

Share This