Bouillon, broth og fond – hvad er forskellen?
At tætne sin hullede tarmvæg (leaky gut) er en del af GAPS-kuren. Med bouillon, stock, fond, broth, eller hvad man nu vælger at kalde det. Med hvad er forskellen? Bouillon = stock Bouillon er et fransk ord, vi har taget til os som en del af det danske sprog. Måske...
Fond – så trendy, at det kaldes broth
De færreste aner, hvad broth er, men jeg kan hermed afsløre, at det er engelsk for fond Fond er et dejligt fransk ord, vi har hugget fra gastrolandet nr 1, og brugt i det danske sprog i årtier. Jeg synes ikke, der er spor i vejen med glosen fond, så derfor kalder jeg...Se bogen
